第一百四十九章 关于酒馆(2/3)

作品:《苦茗酒馆

是产品包装。

最开始的时候,我们没有罗罗,生意也惨淡,我们也还没做好做生意的准备,只是觉得有个酒吧会让我们自己安心一点。

后来罗罗来到酒吧后,他就成了我们的第一个“产品”,其实这么说并不准确,毕竟她是我的妻子,但是还真得这么形容。我们让她在六点半的时候,搬了一个音响出到门外,坐在门口唱歌,她的歌声好听,自然有人来看,她又长得好看,自然有人愿意驻足,半个小时之后,就回到酒吧里面来唱,先不说有多少人跟着进来,一次两次的,久而久之自然那个时间段路过的人都会记得这有个酒吧。

其次,我们刚刚说的那些销售方案都是需要高消费人群,房东选的这个小区,也就是我们现在住的这个小区,酒吧所在的这个小区,都是那些西装革履的“成功人士”。不说多成功吧,就拿小姐来说,虽然她赚得不多,但是她的开销也小,而且她也爱玩,爱去酒吧这样的地方玩,上班时间自由,也有那个时间去玩,所以她会愿意为了这个消费和服务买单。

同样的,那些每个月拿着高工资的白领,看着光鲜亮丽,若是有对象的那也还好,没对象的,那在快节奏的生活下,自然也积压了很多的怨气,就像之前我那个女下属,成年人的生活哪有容易的,打败一个成年人,只需要轻轻的一点,用手指那么一点,就可以了,所以他们会需要一个放松方式,一个人来到酒吧喝杯酒那无疑是最好不过的了。

而巧的是,这附近,也只有我们这一家酒吧,要是开车,最近的也要半个小时才能到市中心,而喝了酒却不能再开车回来。

附近的两个小区加一个大学,已经足够我们的客源储备,所以我们要做的就是得留住客源。

聊天,是我们最常用的方式,一个调酒师,如何能调出一杯让客人满意的酒,得看客人的心情,若是客人心情好,同样的一杯金汤力,简简单单,柠檬汁和汤力水就得多一点,那样他也能喝多一点,口感也会好一点。若是客人一看就是满脸愁容,那金酒就给多一点,味道苦涩,他喝了之后就会发泄出来。当然,这也不是绝对,还是得因人而异。

其实调酒师和一个销售没什么区别,一个在外面,一个在里面罢了,但都必须具备一个技能,就是察言观色,以及一眼识人。这是一种感觉,教是教不了的,说也是说不出来的,得靠时间,得学,学也没有捷径,只能自己摸着石头过河,时间长了,心里就自然会出现那种感觉了。

而如果有小姑娘,那就是由房东出马,如果房东这样的大叔不是小姑娘喜欢的类型,那就换上我,我虽说也不年轻了吧,但是总归是比房东要好一点。当然,这也是最开始,毕竟罗罗来了之后,我不能上了,而有了小姐之后房东也不能出手了,而林又不爱说话,就只能看他心情了。

除了聊天,我们还有一个留住客人的方式,就是靠送,我们送的是不能久留的小吃,或者是销量差的酒,当然,我们有时候也会送一些好东西,这也都是因人而异。

我们也在教荔枝他们话术,并给了他们赠送额度,他们也学得挺快,说实话,来这种地方消费,大多数人都是自愿为了这样的服务买单,我们自然也要让别人觉得买单买得值。

做生意嘛,总是这样,明明你赚了,但是你要让客人觉得他赚了,这才能双赢,双赢的生意才能长久,面对不同的客人做出不同的选择和决定,才能够让我们大家都开心。

至于我三天两头的带着罗罗往外跑这件事,其实房东和林也都知道,房东也会弹吉他,只不过我在的时候,他总是懒。虽说他唱歌没有罗罗好听,但有一说一,人家罗罗毕竟专业院校出来的,房东唱歌也不赖了。

而我每次出门如果是因为像刘岸和明月这样的策划单子,我也会拿出一部分来放到店
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 苦茗酒馆 最新章节第一百四十九章 关于酒馆,网址:https://www.bqg25.org/176961/138.html