第二章 榜样(2/5)
作品:《在等待中的美丽》回味着她的话,我忽然感觉到她的言语中全是失望,似乎我的话把她所有的希望全部敲碎一般。我紧跟上去不解的问:“夫人,您找她有事吗?”
她停下来转过身很有兴致的说:“我经常到这里用餐,但整个酒店要属她的服务是最好的!今儿有位非常重要的伙伴,我特地从西城把他们带过来。”她停止不说了,只是摇头,“唉!”然后直径朝北京厅走去。
“哦,原来是这样!”我若有所悟,我看见她的离去马上也朝前迈步,但紧走几步后又停了下来,因为我不知道该说些什么。我望着她的背影,忽觉得有些可悲有些可叹。可悲的是若大的一个酒店能得到顾客赞赏的人却是这般少,可叹的是余丽娟的确是一个很好的服务员。而此刻我更有一种渴望,渴望与她近距离的接触,渴望与她谈天论地,更渴望与她并肩而行,相依而坐。
然而,一个月以后余丽娟被升为部长,而我依然是个传菜员,身份地位的差距让我看不到前景看不到未来,我只有在心里想着她站在远处看着她,此时的她对于我来讲就像池中的荷花只可远观。然我多么希望有艘小船能载我而去,但我找遍池塘四周却没有一艘可用。但是我并不气馁,我知道万丈高楼平地起的道理,我相信只要我认真对待这份工作,只有我努力,我相信酒店高层会看到的,我相信我一定能够得到提拔的。
于是,我总是让划单员在我的托盘上多放一盘菜,在走菜时总是带着小跑,总是在走菜时默记着每一道菜在炒好后的样子,总是在没有事的时候去熟悉当天后厨所配置的菜品,经常向厨师请教该菜的做法与口味。我的努力没有白费,在这月底伍大伟召集大家开会。他说:“在这个月里我们部门有四个奖,他们是陈阳、章小辉、刘飞、王德全,我们是全部门级奖最多的一个部门,所以酒店给予我们部门奖800元,今晚我们可以出去疯一下了!”
他的话音刚落,小王就高兴地跳起来,“哇,太好了,我们又可以出去玩了!”
我在一旁说:“小王,800元就值得这样高兴吗?那你也太没有出息了!”
在我身后的刘飞道:“我们部门都有半年没有拿到手了。其它部门的奖要是超过我们,也没有我们的什么事了!”
后面的一同事接上话说:“我看他们就是我们部门的四个‘飞毛腿’!”
又一同事接上话题,他说:“那谁又是‘爱国者’呀?”
伍大伟听着大伙你一言我一语似乎有些不快,他瞪了那位同事一眼,说:“‘爱国者’是吗,好……”他提高声音说,“下面我要批评周涛了,在这个月中出现4次差错,导致好几道菜走错,给酒店带来损失,也给我们带有损失,本来是奖励我们1000元的,但就是因为这几道菜的原因只剩800了。这就是‘爱国者’,它打掉了我们一个‘飞毛腿’。所以从这个月开始陈阳协助周涛划单,陈辉负责走凉菜,章小辉去切单!”
大家听到伍大伟这般解释什么叫‘爱国者’都哈哈大笑起来,只有周涛低着头笑不出声来。但这是事实,酒店的损失最终还是由他来承担。
这时孙燕推着一辆购物车走了进来,车里只有少量菜品,其余都是用塑料袋装着的海鲜,她走到伍大伟身旁说:“老伍,还在开会呀,顾客都来了!”
“哦,那大家进入各自岗位准备战斗!”伍大伟大声说。
“孙燕,怎么每天都是你第一个推菜进来呀!”章小辉拉过购物车对孙燕说。
孙燕一笑,说:“谁是第一个都无所谓了,只要有人给顾客点菜就行!”孙燕说完转身走了出去又开始新的服务。
就这样,随着日子一天一天的过去,我在备餐间的地位慢慢地确定为划单员了,而章小辉成了我的搭挡,不忙时他是我的助理,忙时则替代周涛去
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