第210章 最关键的一环(2/2)
作品:《终极狂婿》做的饭你吃了一年,感觉怎么样?”
郁晴雪跺了跺脚:“那不一样啦,我承认你做的挺好吃,可那都是中餐啊。而且那个托斯卡可是大厨,家常菜跟大厨师做的能比吗?”
周飞说道:“那是你的理解有差,电视剧看多了。做菜就三要素,色香味。这是万变不离其中的基础,其他任何的额外条件都是在这三种要素的基础上做各种添加。但品尝一道美食,拥有对只会回到色香味三要素上。”
郁晴雪愣住,犹豫了片刻后说道:“你说的话,听上去有那么一丢丢的道理,可是我总感觉你是在狡辩啊。做饭若真是那么简单的话,厨师又为什么要分等级?家庭主妇不是各个都是顶级厨师?”
周飞大笑:“媳妇,这点你还真没说错,不管是家庭煮夫还是家庭主妇,在厨艺上都不见得会输给那些顶级厨师。这些人比顶级厨师最大的区别就在于食材,高端的食材,需要特殊的烹饪手段,这种手段就决定了厨师的段位。”
“举个简单的例子,普通人家做龙虾,烹饪的方法就会相对简单。但若是让顶级厨师来做的话,就会有各种烹饪手段来激活龙虾的味。”
郁晴雪已经彻底被周飞的语调给绕晕了。但是安妮却对周飞的这套观点表示了赞同。
“时间来不及了,一会再说吧。周先生是吧,请跟我来安妮与周飞返回比赛场地,托斯卡看了一眼,问道赛期间允许他人介入么?”
“他是谁?”
安妮淡淡的说道:“他是我的助手,怎么,就许你临时更换食材不许我临时更换助手?托斯卡先生不会连我的助手都害怕吧。”
托斯卡哼了一声。
“安妮女士,你还是快些做菜吧,比赛时间已经过去四分之ー了。”
安妮说:“顾好你自己就行,我不劳你费心。”托斯卡不再言语,低头继续专心处理食材。
安妮把餐厅准备的食材拿出来,却有些不知道从何下手。周飞说:“食材我来处理就是,烹饪的过程就交给你负责。”
安妮点了点头。
周飞的手指从食材的上方缓缓的掠过,最终停在了一盒子鸡蛋上。
他捻起了几枚鸡蛋,然后抛向了空中,同时另外一只手拿起了餐刀。
一切都是小桥流水般优美!
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